Wir investieren in die Zukunft unseres Hofes

Am Hof der Familie Buchsbaum in Linden bei Keutschach am See entsteht bis Ende 2026 ein neuer Schlacht- und Verarbeitungsraum mit Selchkammer, Kühl- und Reifezellen sowie moderner Fleischereiausstattung.

Unser Ziel: Die Tiere vom eigenen Hof direkt vor Ort schlachten, verarbeiten und veredeln – ohne lange Transportwege, unter besten hygienischen Bedingungen und mit der Wertschöpfung dort, wo sie hingehört: am Hof.

Was das für unsere Gäste sowie Kundinnen und Kunden bedeutet: ein durchgängig regionaler Weg vom Stall bis auf den Teller und ein breiteres Angebot an hofeigenen Fleisch- und Selchwaren.

Das Projekt „Schlacht- und Verarbeitungsraum / Kühl- und Reifezellen / Fleischereiausstattung" wird im Rahmen des GAP-Strategieplans Österreich 2023–2027 mit Mitteln der Europäischen Union, des Bundes und des Landes Kärnten kofinanziert.

→ Projektbeschreibung als PDF herunterladen

Stand: September 2026